Keropok lekor oo keropok lekor~Seperti yg korg sumer maklum, yang skrg ni banyak berita psl kes wabak taun merebak di Terengganu.. Ni sume dikatakan sbb kuman vibrio cholera yg dikatakan berada di dlm air yg menyebabkn punca taun ni...
Lepas tu, bila aku baca balik yg banyak pengusaha keropok lekor yg mmg diperbuat dri ikan diarahkn tutup oleh Jabatan Kementerian Kesihatan.. Pengusaha kilang ais dan pasar2 ikan juga xterkecuali diarahkn tutup...
Drpd ape yg aku dgr, ada dah dlm 1 mggu lebih mereka diarahkn tutup utk membersihkn premis mereka drpd kuman2 tersebut.. So, maybe skrg ni dah ok la kot.. Pasar2 ikan pulak dah dibukak balik slps lebih 1 mggu tutup..
Disebabkn merebaknya wabak taun ni, dengan 1 kematian dan 142 kes sejak 11 November lalu, mmg wajib la banyak peniaga2 yg rugi sbb kedai2 diorg diarahkn tutup. Dan antara yg mengalami kerugian ialah peniaga Keropok Lekor.. Diorg yg mmg bergantung kepada industri ikan mmg terjejas teruk skrg ni disbbkn pengumuman Kementerian Kesihatan yg keropok lekor adalah salah satu cara merebaknya wabak taun di terengganu.
Tapi, setakat yg aku tau, kuman akan mati kalau makanan kita dipanaskan pada suhu 100 darjah celcius.. Dan memang keropok lekor akan direbus dlu dan kemudian digoreng utk pastikan keropok tu masak.. Mmg xlogik la klu boleh merebak lagi kuman tersebut dlm keropok lekor. Lain la kalau kuman yg mmg terdapat dalam daging babi yg mmg memerlukan suhu yg lagi tinggi untuk dibunuh.
Keropok lekor yg digoreng pada suhu tinggi~Dan ni ape yg aku dpt petik dr surat khabar Berita Harian Online
Pengusaha keropok lekor dakwa alami kerugian
KUALA TERENGGANU: Pengusaha keropok lekor yang mendakwa perniagaan mereka terjejas teruk selepas Kementerian Kesihatan mengumumkan makanan yang sinonim dengan Terengganu itu sebagai antara punca penularan wabak taun di negeri ini, kesal kerana pendedahan pihak berkenaan disifatkan terlalu umum hingga menyebabkan mereka kerugian besar.
Sementara Persekutuan Persatuan Penternak Malaysia (FLFAM) pula menjelaskan, penemuan kuman taun jenis 'vibrio cholera' di dalam sampel ayam mentah dari Pasar Borong Gong Pauh di Wakaf Mempelam di sini, berpunca daripada kelalaian peniaga berkenaan yang menjalankan proses pembersihan ayam menggunakan air tercemar.
Pengerusi Persatuan Pengusaha Keropok Lekor Losong (PPKL), Abu Bakar Yusof, berkata tindakan Kementerian Kesihatan membuat pengumuman secara umum menyebabkan pengusaha keropok lekor yang tidak terbabit termasuk di seluruh negara turut terjejas, sedangkan hanya satu pengusaha di bandar raya ini yang menjual keropok lekor dicemari kuman taun.
Beliau berkata, lebih malang, pengusaha yang hanya bergantung kepada hasil pendapatan menjual keropok lekor terpaksa menanggung rugi apabila ramai pihak terutama rombongan pengunjung dari beberapa negeri antaranya Johor dan Kuala Lumpur membatalkan tempahan bahan makanan itu. "Kita kesal kerana pengumuman Kementerian Kesihatan keropok lekor antara punca penularan wabak taun di negeri ini memberi kesan buruk kepada semua peniaga keropok lekor terutama di Losong yang memang terkenal dengan bahan makanan itu. Hakikatnya hanya satu pengusaha keropok lekor di Losong yang menggunakan ikan dari Thailand sebagai bahan asas. "Sejak pendedahan Kementerian Kesihatan pada Ahad lalu, 19 pengusaha di bawah PPKL 'teraniaya' dan tidak menerima pelanggan melainkan penduduk setempat yang tahu kami menggunakan ikan tempatan untuk membuat keropok lekor," katanya.
So, bila diorg buat keropok dari ikan2 import ni, mungkin kuman tersebut masih ada di ikan tersebut dan kemungkinan besar la, mangsa2 kes wabak taun adalah akibat dari makan keropok rebus dan bukan yg goreng..(aku xbrape sure sgt psl ni)..
Kesimpulannya, klu korg datang ke terengganu lepas2 ni, anda selamat utk membeli dan makan keropok lekor di sini tetapi kena la berhati2 jugak bila nk beli keropok lekor tu.. Tengok dlu keadaan kedai die mcm mane n tempat memasak keropok lekor tu..
**Aku cadangkn korg mintak izin kat tuan kedai keropok lekor utk tgok2 tempat memasak dlu sblom beli ataupon korg buat sndiri keropok lekor kat situ n goreng sndiri kat situ gak..haha
(mmg konpem selamat n murah la)
** Harap2 aku dapat merasa keropok lekor terengganu time cuti ni..Lama dh xmakan keropok fresh..haha
**aku da pon selamat berada di rumah setelah satu malam berada dalam bas..huhu
nasib baik jalan kelantan-terengganu selamat dilalui smlm walaupon aku tgk semua aras air sungai mmg sikit saje kurg dari tinggi jambatan..(mungkin sbb da 2 ari xujan kat sini)
